Questo mese vi proponiamo una ricetta facile, divertente e molto gustosa, il Tortino di Asparagi!
Tortino di Asparagi
Ingredienti
- 1 mazzo di asparagi selvatici
- 50g circa di caciotta pecorina Biancospino Agricola
- 1 cucchiaio abbondante di miele di trifoglio Biancospino Agricola
- 1 pasta sfoglia
- olio extravergine di oliva Fruttato Leggero Biancospino Agricola
- sale e pepe a piacere
- 1 mazzo di asparagi selvatici
- 50g circa di caciotta pecorina Biancospino Agricola
- 1 cucchiaio abbondante di Miele di Trifoglio Biancospino Agricola
- 1 pasta sfoglia
- olio extravergine di oliva Fruttato Leggero Biancospino Agricola
- sale e pepe a piacere
Procedimento
Tagliare la parte iniziale degli asparagi, quella più dura e legnosa, e lavarli per bene
Scottare gli asparagi per pochi minuti in acqua bollente
Spennellare una teglia da forno con un filo d’olio extravergine di oliva e stendere sopra la pasta sfoglia
Posizionare gli asparagi sopra la pasta sfoglia e condirli con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere
Preparare delle piccole scaglie di caciotta e posizionarle sopra gli asparagi
Versare il miele sopra il tutto
Far gratinare il tutto in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando la pasta sarà ben cotta e il formaggio gratinato
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Buon appetito!