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L'ultima novità in fatto di tradizione
Passeggiavamo tra i campi con Cosimo e Francesco nel 2019 e ci venne l’idea: certo che le api con le greggi potrebbero proprio stare bene assieme. Anche il formaggio con il miele sono ottimi insieme! Ci proviamo?
Nasce così Biancospino Agricola, un’azienda che affonda le radici in un tempo lontano, intorno alla seconda metà del 1800. Un’impresa a gestione rigorosamente familiare, tramandata di generazione in generazione per arrivare a Paolo Cherchi che ha deciso di convogliare la sua esperienza in una realtà dinamica pronta alle sfide del nuovo millennio.
Biancospino Agricola coniuga la modernità e il dinamismo con le produzioni agricole biologiche fortemente integrate in un contesto tradizionale, rurale e ancora naturale.
Colline, vallate e corsi d'acqua
L’azienda Biancospino Agricola nasce nel cuore della Sardegna sugli altipiani del Sarcidano, tra i borghi rurali di Isili e Serri. Un territorio dove colline, vallate, corsi d’acqua e vegetazione sono testimoni millenari del legame simbiotico e della sinergia tra uomo e ambiente. Ed è nel segno di questa armonia, che le nostre api e i nostri greggi vivono in libertà, nutrendosi della macchia mediterranea e delle piante foraggere, come il trifoglio e la sulla.
La casa di famiglia, un tempo dedicato alla produzione e conservazione degli alimenti, diventa così il centro aziendale. Un luogo che rimane fuori dal tempo, in cui la vita torna a scorrere con il ritmo lento e inesorabile del mondo rurale, fatto di regole da imparare e di tecniche da acquisire meticolosamente, di rispetto dei rapporti umani, degli animali e dell’ambiente.
La nostra isola, le nostre radici
La Sardegna è la nostra casa, una terra straordinaria che in ogni stagione ci offre i suoi doni. Ed è per esserle riconoscenti e per riscoprire i valori della tradizione rurale dell’Isola che abbiamo deciso di offrirti prodotti ottenuti rispettando le api, le pecore, i ritmi e i cicli della Natura. Alimenti naturali, dai sapori originali e più sani, come prova l’alto numero di centenari nell’Isola.
La strada sarda per l'allevamento e l'agricoltura biologici
Rispetto dei ritmi stagionali e della fertilità del terreno, produzioni agricole contenute e sostenibili, rifiuto di qualsiasi fonte d’inquinamento, coltivazioni autoctone, allevamento con tecniche rispettose del benessere animale, utilizzo di mangimi naturali. La nostra idea di biologico include tutto questo e l’adozione di metodologie che fanno parte del patrimonio rurale sardo e sono alla base dell’unicità di Biancospino Agricola.
Condividiamo i nostri valori – che sono anche i tuoi – con tutta la filiera, legandoci a partner di cui conosciamo l’etica, le scelte e il legame con il territorio. Questo ci permette di offrire alimenti che vanno ben oltre i comuni standard del “bio”, prodotti superiori dedicati a chi sceglie di nutrirsi meglio.
L'orgoglio di metterci la faccia
Paolo Cherchi
La visione e la gestione. Paolo Cherchi, dopo le ricche esperienze professionali, ha scelto di circondarsi di amici fraterni e collaboratori di fiducia per sviluppare la sua ambiziosa impresa. Un progetto a cui contribuisce con le sue visioni e le sue capacità manageriali.
Cosimo Bassu
L’ambiente e gli animali. Cosimo Bassu è custode della tradizione ovina sarda e dell’antica tecnica del formaggio pecorino “a latte crudo”. Le sue 600 pecore, i suoi 200 ettari d’azienda agricoli, i suoi 10 anni nel biologico riassumono in breve il suo profilo.
Francesco Atzeri
L’ingegno e la creatività. Francesco Atzeri è ingegnere esperto nella progettazione urbanistica e paesaggistica, oltre ad avere il pallino per la compatibilità ambientale. Contribuisce a Biancospino con la sua visione di un’impresa sostenibile e rispettosa della natura.
Francesco Caboni
L’innovazione e la commercializzazione. Apicoltore come il fratello, Francesco Caboni si occupa degli aspetti commerciali. Esperto di mercati alimentari, di miele e di tutti gli aspetti che riguardano la sua produzione, il confezionamento e la vendita nell’isola e nel resto del paese, è l’uomo che apre ai mercati.
Giuseppe Caboni
Il sapere nel mondo dell’alveare. Giuseppe Caboni è apicoltore professionale da oltre 30 anni. Con i suoi 3000 alveari e i circa 800 quintali di miele all’anno, la sua è la principale azienda apicola dell’isola. Esperienza, tecniche e attrezzature rappresentano il suo valore aggiunto a Biancospino.
Marco Piga
Dinamismo, acume e intelligenza riassumono il carattere di Marco. Con l’energia dei suoi 27 anni e una grande cultura generale il sistema di e-commerce e tutta la logistica sono nelle sue mani.