Prodotti ottimi 👍 miele eccezionale così come l'olio e il formaggio
Bellissima confezione natalizia 🎄
Un ottima idea regalo 🎁
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Ho acquistato diverse varietà di miele, sono tutte di ottima qualità, ma mi è piaciuto moltissimo quello di cardo. Bello anche il packaging. Complimenti a questa giovane azienda!
Il prodotto è di qualità elevatissima. L'abbiamo utilizzato in ogni modo possibile - spalmato, a cucchiai, nel the - e l'abbiamo trovato veramente buono. Il packaging elegante ci ha conquistato.
Il Pecorino Delicato Biancospino Agricola è un formaggio a pasta cotta pressata, realizzato con latte fresco biologico, fermenti, caglio e sale. Il sapore è dolce e aromatico, al palato offre freschezza e sapori e sentori caratteristici dei pascoli del Sarcidano. Presenta una crosta liscia morbida con un colore che va dal bianco paglierino tenue al giallastro; la pasta è morbida, tenera e compatta.
E’ un formaggio eccellente per tutte le diete, poichè presenta un equilibrato rapporto dei componenti utili alla nutrizione umana. Il notevole contenuto proteico, di calcio e fosforo, nonché di microrganismi probiotici e produttori di particolari metaboliti, fanno di questo formaggio un prodotto utile dal punto di vista dieto-terapeutico. Il suo sapore deciso e gradevolmente piccante lo rende il protagonista ideale dei tipici taglieri e antipasti.
Può essere semistagionato (con stagionatura dai tre ai sette mesi) oppure stagionato (oltre i sette mesi).
ABBINAMENTI.
Quando semistagionato: vini bianchi secchi, vini rossi fruttati non astringenti, birra bionda secca e fruttata.
Quando stagionato: vini rossi, vini dolci naturali birra ambrata, whisky puro malto, single malt, di grano o irlandese.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Togliere il formaggio dal frigorifero almeno un’ora prima di degustarlo: è essenziale sia portato a temperatura ambiente, in modo da risvegliare tutti gli aromi sopiti.
Offrire o tagliare il formaggio su un supporto che lo valorizzi: materiali grezzi e naturali, legno, ardesia, ceramica. Evitare la plastica e i metalli perché si rischia di trasferire gli aromi.
Tagliare il formaggio in modo da esaltarne il gusto, gli aromi e i profumi: tagliare a metà la forma per ricavare spicchi di 1/4 o 1/6 di forma; a questo punto lo spicchio ottenuto si posiziona orizzontalmente e si procede a tagliare fette triangolari da un cm di spessore. Utilizzare uno strumento idoneo al tipo di prodotto: quando stagionato è ideale il coltello con lama a goccia molto affilata, per incidere direttamente la forma senza rovinarla e ricavarne piccole scaglie pronte per la degustazione; quando semistagionato, è ideale un coltello con una lama lunga e affilata che consente di eseguire il taglio per l’intero diametro della forma.
Il pane rustico, grazie al gusto neutro, è un accompagnamento ideale per tutti i tipi di formaggio. Se ci si vuole orientare verso tipi di pane speciale, con i formaggi Biancospino Agricola si abbinano ottimamente pani alle noci o alle nocciole.
Per accompagnare i formaggi sono preferibili prodotti che non siano eccessivamente zuccherati. Una confettura, una composta o un miele troppo dolci potrebbero nascondere il sapore del formaggio.
Per degustarli al meglio, accompagnare i formaggi con frutta e verdura che nettano il palato e riattivano le papille gustative. Frutta: mele, pere acidule e uva bianca non dolce e anche agrumi succosi e acidi. Verdure croccanti come il cetriolo e la carota che apportano freschezza alla degustazione, alcune varietà di pomodori, verdure fatte marinare nell’olio d’oliva (peperoni, zucchine, melanzane, funghi….) o una semplice insalata verde esaltata con un filo di olio d’oliva e succo di limone (in questo caso optare per un lattughino o scarola).
INFORMAZIONI ALIMENTARI. I formaggi Biancospino Agricola sono realizzati con latte biologico, munto unicamente da pecore di razza sarda allevate in libertà nei territori del Sarcidano e alimentate con foraggio di proprietà totalmente naturale. Prodotti che fanno gustare i sapori della terra e dei pascoli dove i nostri animali si muovono liberamente e scelgono in modo autonomo di cosa cibarsi, respirando aria pulita. In alcuni periodo dell'anno, in caso di bisogno, può essere utilizzato mangime conforme alle prescrizioni del regime biologico.
Tutto il tuo benessere in un unico e speciale formaggio
IL PECORINO SARDO OLTRE A ESSERE OTTIMO È UN CIBO CHE AIUTA LO STATO DI SALUTE GENERALE DEL NOSTRO ORGANISMO
Usa il formaggio pecorino dall'antipasto al dessert, avrai la tua dose quotidiana di componenti probiotiche e di proprietà benefiche per il tuo organismo: rinforza il sistema immunitario, calcifica le ossa e aiuta la digestione.
Il pilastro portante della dieta dei Centenari sardi...e della tua
UN ALIMENTO INSOSTITUIBILE
Il pecorino di Biancospino Agricola è un formaggio prodotto con latte biologico dei nostri pascoli.
Disponibile in tre varianti, delicato, saporito e fresco, tre sfumature che ti faranno vivere i sapori della tradizione.
Altamente versatile, puoi usarlo così com'è per offrire un originale antipasto ricco di proteine, in una ricca e fresca insalata, per un piatto unico e sostanzioso e con il miele per un originale dessert.
Biancospino Agricola è
Prodotti di Sardegna
Tutto è prodotto in Sardegna, la terra dei centenari, territorio che appartiene alla Blue Zone, in cui il cibo e lo stile di vita contribuiscono alla longevità.
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Prodotti Bio certificati
Produzione da apicoltura e allevamento biologici, che rispetta l’ambiente e favorisce il normale ciclo naturale di vita delle api e degli animali.